Alma Kumbaric
Alma Kumbaric dr. sci. Rođena u Slavonskom Brodu, fakultetsko obrazovanje i radno iskustvo stekla je na zagrebačkom Prirodoslovno-matematičkom fakultetu, gdje je radila kao znanstveni novak sve do preseljenja u Rim (prije 20-ak godina).
U Rimu nastavlja znanstveno istraživanje i rad na sveučilištu Roma Tre, gdje ponovo brani diplomske radove a potom i Doktorsku disertaciju iz Biologije (teme iz područja botanike).
Slobodno vrijeme posvećuje velikom broju aktivnosti od kojih joj najdraže mjesto zauzima izrada slastica i cake design.
Veliku važnost pridaje očuvanju i promoviranju hrvatske kulturne baštine i tradicije, kako u vlastitoj hrvatsko-talijanskoj obitelji tako i izvan nje.
Udana je i majka dvoje djece.
Izvorno Hrvatsko uz ženske ćakule…
Licitarska radionica
Voditeljica radionice:
Alma Kumbarić, dr. sci.
Tradicijska izrada licitara započela je u srednjem vijeku, a u XVI I 17. stoljeću priprema kolača i medenjak.
Takva izrada kolača ubrzo je prerasla u obrt, licitari su bili ugledni obrtnici, a njihovi proizvodi omiljeni među pripadnicima svih staleža.
Običaj darivanja licitara, kojim mladić djevojci iskazuje svoju privrženost i ljubav, duboko je ukorijenjen u hrvatskoj kulturi, jednako kao i ukrašavanje božićnog drvca sitnim licitarima.
Zahvaljujući velikom umijeću te svojstvenom načinu oslikavanja koje su hrvatski obrtnici prenosili i razvijali s generacije na generaciju, licitar je danas postao jedan od nacionalnih simbola te predstavlja autohtoni hrvatskih tradicijski suvenir.
Radionica obuhvaća cjelovitu izradu licitara, od izrade tijesta, modlanja, pečenja, ljepljenja, želatiranja i oslikavanja.
