Hrvatski Uskrsni običaji
12. travnja 2025.
U Pragu prikazan dokumentarni film docuMAJA i otvorena izložba S one bane mora
31. svibnja 2025.
Kulinarska šarenolikost na 4. međunarodnom “Cooking Showu” u Rimu
U organizaciji Udruge Hrvatsko-talijanski Mozaik Rim i u suradnji s Udrugom Jedna musika iz Kruča (Molise, Italija), u subotu 18. svibnja 2025. godine održan je četvrti međunarodni “Cooking Show” – jedinstveni gastronomski događaj koji je dio već dobro poznatog projekta “Hrvatski susreti u Rimu”.
Kulinarstvo kao most među kulturama
Ovaj međunarodni kulinarski susret okupio je predstavnike deset zemalja, koji su kroz pripremu i predstavljanje tradicionalnih jela svojih naroda donijeli pravu šarolikost okusa i mirisa u srce talijanske prijestolnice.
Sudjelovali su predstavnici deset država: Bosna i Hercegovina, Italija – Molise, Čile, Kolumbija, Etijopija, Madagaskar, Ukrajina, Peru, Venecuela i Hrvatska.
Svaka zemlja predstavila je dva tipična nacionalna jela, čime je publika imala jedinstvenu priliku doslovno “okusiti svijet”, istražujući kulturu kroz kulinarstvo – univerzalni jezik koji zbližava ljude bez obzira na jezik, podrijetlo ili granice.
Hrvatski okusi u Rimu
Hrvatsku je na ovom kulinarskom spektaklu predstavljala upravo Udruga Hrvatsko-talijanski Mozaik Rim, a izbor jela bio je i više nego simboličan. Posjetitelji su imali priliku kušati:
Šporke makarule – tradicionalno dubrovačko jelo na bazi tjestenine s bogatim mesnim umakom, koje se stoljećima posluživalo u posebnim prigodama,
Dubrovačku tortu – poznatu i kao torta od oraha i badema, bez brašna, koja je pravi biser dalmatinske slastičarske tradicije.
Oba jela izazvala su oduševljenje posjetitelja i potvrdila bogatstvo i raznolikost hrvatske kuhinje, osobito dalmatinskog juga.
Degustacija, razmjena i zajedništvo
Nakon službenog predstavljanja jela, brojni posjetitelji ovog interkulturnog događaja imali su priliku kušati specijalitete koji su bili izloženi na prigodnim štandovima svake zemlje. Atmosfera je bila ispunjena mirisima egzotičnih začina, smijehom, glazbom i druženjem, a sve u duhu međusobnog poštovanja, razmjene i uvažavanja različitosti.
Projekt je uspješno realiziran zahvaljujući entuzijazmu organizatora, sudionika i brojnih volontera, ali i podršci pokrovitelja među kojima se ističu:
Središnji državni ured za Hrvate izvan Republike Hrvatske, Veleposlanstvo Republike Hrvatske u Italiji, te udruga Jedna Musika – Acquaviva Collecroce Kruč, Molise.
Njihova potpora omogućila je nastavak ove vrijedne inicijative koja već godinama doprinosi očuvanju hrvatskog identiteta u inozemstvu, ali i njegovanju odnosa s drugim kulturama.
Međunarodni “Cooking Show” još jednom je potvrdio da je kultura hrane snažan alat povezivanja ljudi, ali i sredstvo očuvanja nacionalnih tradicija. “Hrvatski susreti u Rimu” time su postali puno više od običnog kulinarskog događaja – oni su mjesto susreta različitosti, platforma za dijalog i zajedništvo kroz okuse svijeta.
Udruga Hrvatsko-talijanski Mozaik Rim i njezini partneri već najavljuju novo izdanje s još bogatijim sadržajem i još više sudionika – jer, kako kažu organizatori:
“Najbolji način da razumijemo jedni druge jest da zajedno kuhamo, jedemo i dijelimo priče.”
Rim, 18. svibnja 2025.
